Pilaf me pulë dhe oriz Koçani

Përbërësit

• 2 filxhanë Rizella Oriz Koçani (rreth 400 g)
• 4 deri 4½ filxhanë lëng pule i ngrohtë ose ujë
• 600 g mish pule pa kocka, në copa
• 1 qepë
• 1 karotë
• 3 lugë vaj
• 1 lugë çaji piper i kuq i ëmbël
• kripë dhe piper sipas shijes

Hapat

1. 01Ngrohni furrën në 200 °C.
2. 02Në një enë të gjerë skuqni mishin në vaj për 8 minuta, derisa të marrë ngjyrë. Shtoni qepën e grirë imët dhe karotën e grirë dhe skuqini edhe 5 minuta.
3. 03Shtoni orizin dhe përzieni 2 minuta, derisa anët e kokrrës të bëhen të tejdukshme.
4. 04Shtoni piperin e kuq, kripën dhe piperin, hidhni lëngun e ngrohtë dhe përzieni një herë.
5. 05Kalojeni në një tavë dhe piqeni 35 minuta, derisa lëngu të thithet.
6. 06Mbulojeni me një pecetë dhe lëreni 5 minuta para se ta shërbeni.